“民以食为天，食以安为先。”农产品质量安全，是关乎千家万户健康、社会和谐稳定的重大民生工程。南京作为历史文化名城和现代化都市，始终将农产品质量安全放在突出位置，通过系统化的制度设计、科学化的监管手段和全民化的社会共治，努力筑牢从田间到餐桌的全链条安全防线，切实守护好市民“舌尖上的安全”。
一、源头治理，夯实安全生产根基
南京深知，确保农产品质量安全，必须从源头抓起。一方面，大力推行农业标准化生产，指导农户和农业企业科学使用农药、化肥，推广绿色防控和生态种养技术，从生产环节减少污染和风险。另一方面，建立健全农产品产地准出制度，对主要农产品生产基地实施常态化监测，严格管控农业投入品，确保上市的农产品符合安全标准。积极推进农产品质量安全追溯体系建设，鼓励生产主体使用追溯码，让消费者能够便捷查询农产品的“身份信息”，实现来源可查、去向可追。
二、严格监管，构建全程管控网络
南京构建了覆盖市、区、街道（镇）三级的农产品质量安全监管体系，配备专业队伍，加大巡查抽检力度。市场监管、农业农村、卫生健康等部门协同作战，对农产品种植养殖、收购储运、批发零售乃至餐饮加工等各个环节实施无缝衔接的监管。特别是针对农贸市场、大型商超、生鲜电商平台等重点场所和渠道，增加抽检频次，扩大检测范围，对不合格产品依法依规进行查处，并公示结果，形成有力震慑。智慧监管手段也得到广泛应用，利用大数据、物联网等技术提升风险预警和快速响应能力。
三、聚焦热点，规范保健食品销售秩序
在筑牢初级农产品安全防线的南京也高度重视包括保健食品在内的特殊食品的安全监管。保健食品市场关系消费者，特别是老年人群体的健康与权益。南京市场监管部门持续开展保健食品行业专项清理整治行动，重点打击非法添加、虚假宣传、欺诈销售等违法行为。严格要求经营企业落实主体责任，做到专区专柜销售、标注警示用语、查验产品资质。加大科普宣传力度，通过进社区、进校园、进商超等多种形式，向公众普及保健食品与药品的区别，识别虚假广告的方法，提升消费者理性消费意识和自我保护能力，引导市场健康发展。
四、社会共治，凝聚多元守护合力
守护“舌尖安全”非一日之功，也非一部门之责。南京积极推动形成社会共治格局。畅通“12315”等投诉举报渠道，鼓励消费者、行业内部人士、媒体等社会力量参与监督。支持行业协会加强自律，引导企业诚信经营。定期公布抽检信息、曝光典型案例，保障公众知情权、监督权。通过持续的宣传教育，提升全社会的农产品质量安全意识，使安全消费、绿色消费成为社会共识和自觉行动。
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筑牢农产品质量安全防线，规范保健食品销售，是一项需要持之以恒、常抓不懈的系统工程。南京通过强化源头管控、过程监管、重点整治和社会共治，正不断织密食品安全防护网。南京将继续坚持“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，不断提升食品安全治理能力和治理水平，让市民买得放心、吃得安心，真正守护好这座美丽城市“舌尖上的幸福与安全”。
